Das Restaurant La Terrasse hat jeden Tag geöffnet. Wir freuen uns, Sie bei uns begrüssen und verwöhnen zu dürfen.

MENÜ

serviert von Montag bis Sonntag
von 11:30 bis 14:00 und von 18:30 bis 21:00

VORSPEISEN

Der kleine Green 9 CHF

Mini-Tomme aus der Waadt, Kompott à la Basquaise 16 CHF

Sablée-Tartelette mit Parmesan, Obst und Gemüse an Majoran
kleiner Salat der Region
Bärlauch Sorbet 
14 CHF

Gaspacho mit Charantais-Melone, Scampi-Satay an Rohschinken der Region
Cassis Sorbet 
 19 CHF

Tomatenvariationen mit Mozzarella di Buffala Campana
hausgemachtes Pesto 24 CHF 

Foie Gras mi-cuit aus der Vendée mit Basilikum
Tomaten-Chutney, Oliven und roten Beeren 29 CHF

Tartar vom Rind, serviert mit Toastbrot und gemischtem Salat
als Vorspeise 
24 CHF /
als Hauptgericht serviert mit Pommes Frites 
34 CHF 

HAUPTGERICHTE

Waadtländer Tomme im Ofen erhitzt
Kompott à la Basquaise
Kartoffelfrikasse mit Kräutern  24 CHF

Pfanne des Gemüsebauers auf verschiedene Arten zubereitet
Panisses Niçoises, Zitronenkonzentrat
pikanter Gemüse-Jus 
32 CHF 

Saku vom Thunfisch mit Gewürzen
Panzerotti auf katalanische Art
Gemüsesprossen, Sauce Piperade  39 
CHF

Filet vom Lamm
Pfirsich mit Eisenkraut, Auberginen
Jus  45 CHF

Entenbrust, Frühlingsgemüse
Gemüse-Salpicon und exotische Krokette
Jus mit Kirsche  39 CHF

Rindsfilet am Knochen
Zucchini- und Tomatenvariationen, Mandel-Sauce
Jus mit Kräutern 
50 CHF 

Steak vom Simmentaler Rind am Knochen, an Kräutern mariniert
Kartotten, Eierstich mit Vacherin
pikante Sauce
 45 CHF

KÄSE

Auswahl verschiedener Käsesorten der Käserei von Pont-la-Ville CHF 14

DESSERTS

Unser Cheesecake Minute mit Waldbeeren  CHF 14

Schokoladekuchen mit Manjari-Schokolade
Himbeere und Haselnuss aus dem Piemont* CHF 14

Dessert des Tages CHF 12